Domaine des Pasquiers | Côtes du Rhône Villages

Domaine Pasquiers | Cotes du Rhone | Plan de Dieu | Sablet

Domaine des Pasquiers | Côtes du Rhône Villages

Das Domaine des Pasquiers, das seit 1935 der Familie Lambert gehört, ist ein 87 Hektar großes Weingut, das sich über mehrere Appellationen erstreckt: IGP Vaucluse, Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages Sablet, Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu und AOP Gigondas.

Im Herzen der Provence widmet man sich seit vier Generationen der Weinrebe. Darüber hinaus hat die Familie Lambert nach einer durchdachten Bewirtschaftung des Weinbergs damit begonnen, den gesamten Weinberg seit 2010 auf biologischen Anbau umzustellen.

Die Brüder Lambert übernahmen 1998 das von ihrem Großvater gegründete Domaine des Pasquiers. Heute leiten die beiden Brüder, Jean-Claude und Philippe sowie dessen Sohn Matthieu das Domaine des Pasquiers.

Domaine des Pasquiers | Cotes du Rhone Villages | Plan de Dieu

Plan de Dieu 2021 | Côtes du Rhone Villages rot | Domaine des Pasquiers

Rebsorte	60% Grenache, 30% Syrah, 5% Cinsault, 5% Mourvèdre
Charakteristik	Tiefrotes Kleid. Sehr aromatischer Wein mit Aromen von Kirschkompott und Noten von Erika und Thymian. Freimütig, auf Frucht mit präsenten Tanninen und einer schönen Struktur. Tanninhaltiger und kräftiger Wein.
Speisenempfehlung	Vom Aperitif bis zum Dessert ... ein Genuss

Sablet 2020 | Côtes du Rhône Villages rot | Domaine des Pasquiers

Sablet 2021 | Côtes du Rhône Villages rot | Domaine des Pasquiers

Rebsorte	60% Grenache, 30% Syrah, 10% Mourvèdre
Charakteristik	Rubinrotes Kleid. In der Nase, fein und lieblich nach schwarzen Beeren duftend mit Noten von Unterholz. Offene, runde Tannine, voller Frucht, dann süße Gewürze und Lakritze am Gaumen. Vollmundiger Wein mit guter Länge.
Speisenempfehlung	Kraftvoll und vollmundig, passt dieser Wein wunderbar zu geschmortem Rindfleisch oder in Rosmarin gegrilltem T-Bone-Steak.
Auszeichnungen	Goldmedaille – Concous des Vins de Macon 2019 Silbermedaille – Concous des Vins à Orange 2019

© Domaine des Pasquiers mit freundlicher Genehmigung — "L'Envy" Plan den Dieu 2015 | Côtes du Rhône Villages rot | Domaine des Pasquiers

"L'Envy" Plan den Dieu 2020 | Côtes du Rhône Villages rot | Domaine des Pasquiers

Rebsorte	40% Grenache, 40% Syrah und 20% Mourvèdre Ausbau der Rebsorten separat, während 9 Monaten in Barriques
Weinbau	Zertifiziert biologisch mit mechanischer Bearbeitung und organischer Düngung.
Charakteristik	Kräftige, klare granat- bis rubinrote Farbe. Aromen von schwarzen Früchten, Feigen, einem Hauch von Lorbeer, Eukalyptus und Pfeffer. Schöne Emotionen im samtigen, reifen und köstlichen Mund.
Speisenempfehlung	Zu gegrilltem Fleisch zu genießen.

La Singulière 2019 | Vin de France rot | Domaine des Pasquiers

mit besonderem Etikett aus Holz

Rebsorte	100% Mourvèdre (12 Monate im Barrique) Bio-zertifizierter Weinbau mit mechanischer Bodenbearbeitung.
Charakteristik	Kräftige, klare granat- bis rubinrote Farbe. Aromen von schwarzen Früchten, Feigen, einem Hauch von Lorbeer, Eukalyptus und Pfeffer. Schöne Emotionen im samtigen, reifen und köstlichen Mund.
Speisenempfehlung	Gebratenes Lamm mit pikanter Sauce, Rinderfilet mit Pfeffer, Schweinefilet Mignon. Tandoori.

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