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Haut Médoc 2012 | Clos de May

Das Clos de May ist ein kleines, nicht einmal 2 ha umfassendes Anwesen der Familie Tessandier, das in der Gemeinde Macau - in der Nähe von Margaux - auf einem Hügel aus Garonne-Kies auf lehmigem Untergrund liegt.

Als Landstreifen zwischen dem Atlantik und der Gironde-Mündung profitiert das Médoc von klimatischen Vorteilen, die mit seiner Lage als Halbinsel zwischen diesen beiden großen Wassermassen zusammenhängen, die eine Rolle bei der Wärmeregulierung spielen.

 

Rebsorte 100% Merlot
Charakteristik Tiefes Rubinrot.
Die Nase nach roten Früchten weicht komplexeren Aromen von Fleisch und Unterholzleder.
Schöne Persistenz, rund, samtig und großzügig im Mund ohne übermäßigen Alkoholgehalt. Feine Tannine.
Serviertemperatur 18°-20° C
Speisenempfehlung  Rindfleisch, Wild