Haut Médoc 2012 | Clos de May
Das Clos de May ist ein kleines, nicht einmal 2 ha umfassendes Anwesen der Familie Tessandier, das in der Gemeinde Macau - in der Nähe von Margaux - auf einem Hügel aus Garonne-Kies auf lehmigem Untergrund liegt.
Als Landstreifen zwischen dem Atlantik und der Gironde-Mündung profitiert das Médoc von klimatischen Vorteilen, die mit seiner Lage als Halbinsel zwischen diesen beiden großen Wassermassen zusammenhängen, die eine Rolle bei der Wärmeregulierung spielen.
Rebsorte | 100% Merlot |
Charakteristik | Tiefes Rubinrot. Die Nase nach roten Früchten weicht komplexeren Aromen von Fleisch und Unterholzleder. Schöne Persistenz, rund, samtig und großzügig im Mund ohne übermäßigen Alkoholgehalt. Feine Tannine. |
Serviertemperatur | 18°-20° C |
Speisenempfehlung | Rindfleisch, Wild |