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Domaine d'Ardhuy | Bourgogne

und Domaine de la Juvinière

EINE FAMILIENGESCHICHTE

Die Geschichte des Domaine beginnt 1947 mit der Begegnung zwischen Gabriel d'Ardhuy und Éliane André, seiner zukünftigen Frau. Diese Verbindung ermöglicht die Gründung der Domaine d'Ardhuy. In der Folgezeit erwarb Gabriel die schönsten Parzellen des Domaine, wie Puligny-Montrachet, Gevrey-Chambertin, Clos de Vougeot oder Corton-Charlemagne.

Aus ihrer Verbindung gehen 7 Töchter hervor, denen sie ihre Leidenschaft für Weinberge und Wein weitergeben. Die Schwestern sind stolz darauf, den Weg ihrer Eltern fortzusetzen und halten auch heute noch an der Familientradition fest, um die Verwirklichung eines Weinbaus zu gewährleisten, der das Terroir und seine Umwelt respektiert.

Präsentationsvideo

 

Weißweine | Domaine d'Ardhuy und Domaine de la Juvinière | Bourgogne

Hautes Côtes de Beaune weiß 2020 | Domaine de la Juvinière | Bourgogne

Rebsorte 100 % Chardonnay
Charakteristik Blassgelbes, klares Kleid.
In der Nase Früchte mit weißem Fruchtfleisch und am Gaumen
offen, frisch, süffig, trocken.
Speisenempfehlung Zum Aperitif mit Fingerfood wie Frischkäse-Häppchen

 

Ladoix weiß 2021 | Domaine d'Ardhuy | Bourgogne

Rebsorte 100 % Chardonnay
Charakteristik Goldgelbe, klare Farbe.
Weißfleischige Früchte, rund, ausgewogen
lecker, frisch mit seidiger Textur und leichter Holznote.
Speisenempfehlung Avocado mit Garnelen, Seeteufel in Sauce, Fisch-Rillettes

 

Meursault 2021 "Les Pellans" | Domaine d'Ardhuy | Bourgogne

Rebsorte 100 % Chardonnay
Charakteristik

Goldgelbe, klare Farbe. Der Auftakt ist geprägt von Zitrusfrüchten und Noten von Farn. Offen, geschmeidig, reich mit nussiger Note auf dezentem Holzton.

Speisenempfehlung Carpaccio von Jakobsmuscheln mit Yuzu, auf der Haut gegarter Zander

 

Puligny-Montrachet "Les Trézins" 2021 | Domaine d'Ardhuy | Bourgogne

Rebsorte 100 % Chardonnay
Charakteristik

Klares, strohgelbes Kleid. Frisch auf Noten von Honig, Aprikosen und ein Hauch von Lebkuchen.
Am Gaumen komplex, lang, kreidiger und würziger Abgang auf leichter Holznote.

Speisenempfehlung Lachssteak in Sahnesauce, Geflügel-Eintopf

 


Rotweine | Domaine d'Ardhuy und Domaine de la Juvinière | Bourgogne

Savigny Premier Cru "Aux Clous" 2021 | Domaine d'Ardhuy | Bourgogne

Rebsorte 100 % Pinot Noir
Charakteristik Klar, leuchtend, kirschfarben.
Frisch in der Nase mit Noten von Waldfrüchten und Eukalyptus.
Langanhaltend, fruchtig leicht holzig am Gaumen.
 
Speisenempfehlung Aperitif, Kalbfleisch, Filet Mignon vom Schwein